Reabriu ao público a Cozinha Senhorial do Palácio dos Biscainhos, em Braga, após uma intervenção de conservação, restauro, reforço estrutural e renovação museográfica.
Na cerimónia de abertura esteve Margarida Balseiro Lopes, ministra da Cultura, Juventude e Desporto, que destacou este momento como “a afirmação de um compromisso com a valorização e preservação do património”.
Para além do valor arquitetónico e histórico da cozinha e da sua imponente área do lar, o espaço passa agora a oferecer um percurso expositivo que contextualiza a gastronomia dos séculos XVII e XVIII, com destaque para a obra “Arte de Cozinha”, de Domingos Rodrigues, bem como um relevante conjunto de cerâmica, taxaria e almofarizes datados entre os séculos XVI e XVIII.
O projeto integra ainda a recriação do ambiente da época, com elementos como o engenho e os espetos em ferro.
