Miguel Cerqueira, investigador do INL – Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia, do Grupo de Processamento Alimentar, foi classificado como “Investigador Altamente Citado” pelo terceiro ano consecutivo, na área de “Agricultural Sciences”.
Esta classificação de 2020 reconhece os principais investigadores do mundo durante a última década, demonstrada pela produção de vários artigos científicos altamente citados, que se classificam entre os primeiros 1% em cada área na chamada Web of Science, de acordo com a empresa internacional Clarivate.
“Estou muito satisfeito por ter sido incluído novamente nesta lista, na qual podemos encontrar alguns dos cientistas mais influentes do mundo. Espero continuar neste caminho, ao unir a ciência alimentar à nanotecnologia, e a mostrar que o trabalho que desenvolvemos no INL pode fazer a diferença”, afirma Miguel Cerqueira, que tem focado a sua investigação no desenvolvimento de estruturas nanométricas de base biológica para aplicações alimentares, tais como como películas e revestimentos comestíveis e biodegradáveis para embalagens e encapsulamento de compostos funcionais em alimentos.
Um dos principais objetivos da investigação liderada por Miguel Cerqueira é, por exemplo, o de permitir a conservação de frutas e legumes sem recurso a cadeia de frio, para melhorar a qualidade e reduzir o desperdício alimentar através da aplicação de uma capa protetora, com a capacidade adicional de eliminar o vírus Sars-Cov2, responsável pela Covid-19 e, desta forma, garantir uma maior segurança aos consumidores.
O INL é uma organização intergovernamental de investigação científica com sede em Braga, a partir da qual cerca de 400 pessoas de 40 nacionalidades encontram soluções para os principais problemas da sociedade através da nanotecnologia e da nanociência.
