O Município de Famalicão apresenta, esta sexta-feira, nas Hortas Urbanas, pelas 11:30, o “Livro de Receitas contra o Desperdício Alimentar” elaborado por Cristina Ferreira, formadora na área da sustentabilidade. O momento contará com a presença do presidente da Câmara Municipal de Famalicão, Mário Passos.
No livro estão disponíveis dicas de como reaproveitar os alimentos e combater o desperdício alimentar, sensibilizar e inspirar com criatividade para novos pratos, transformando restos de comida em novas receitas, e dessa forma contribuir para a sustentabilidade e valorização dos desperdícios de comida que todos os dias temos em casa, nos restaurantes ou nas cantinas.
São saladas, sopas, doces ou pratos simples, em receitas que ensinam a cozinhar e a aproveitar ao máximo os alimentos e a promover uma alimentação saudável, num conjunto de receitas que pretende sensibilizar a comunidade para reduzir o desperdício alimentar, para a adoção de práticas sustentáveis na cozinha e valorizar a economia circular.
O “Livro de Receitas” foi desenvolvido no âmbito de um financiamento do Fundo Ambiental e em parceria com a CIM do Ave, através do projeto “Vamos Tratar do Resto”, que se centra na prevenção do desperdício alimentar e no tratamento responsável dos biorresíduos e de boas práticas como a compostagem e a recolha seletiva, envolvendo o público escolar, a comunidade e o setor empresarial.
