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Esposende retoma Plano de Sustentabilidade Alimentar – Geração S

© CM Esposende

O Município de Esposende está a retomar o Plano de Sustentabilidade Alimentar – Geração S. Este plano assenta num conceito de economia circular e é orientado para o consumo de produtos locais, nomeadamente hortícolas e pescado.

“No final do ano passado, foi retomada a plantação das hortas escolares e agora, com as necessárias adaptações inerentes à pandemia da Covid-19, mas com a preocupação de devolver às crianças em idade escolar um contexto de normalidade, serão desenvolvidas diversas atividades relacionadas com a promoção da sustentabilidade no âmbito das cantinas escolares, através da elaboração de ementas nutricionalmente equilibradas, a redução do desperdício alimentar inerente ao serviço de refeições, a promoção e valorização das dinâmicas locais de proximidade que potenciam a economia local e o combate à obesidade infantil, com a promoção de hábitos alimentares e estilos de vida mais saudáveis”, explica a autarquia.

Serão abordados conceitos inerentes à sustentabilidade social, económica, ambiental e nutricional, promovendo a qualidade das refeições escolares servidas, reforçando a saúde e bem-estar, bem como o trabalho colaborativo entre o Município, as instituições sociais, potenciando a racionalização de recursos e a economia local.

Recorde-se que o Plano Geração S tem quatro linhas orientadoras: Cantinas Escolares Sustentáveis, que fomentem hábitos alimentares saudáveis; ECOalimenta, tendo em vista o combate ao desperdício alimentar, a redução, reutilização, recuperação e reciclagem na área alimentar; AgroKids, que se traduz no desenvolvimento de hortas escolares para cultivo e consumo de produtos locais; e ReEduca, que se traduz em atividades pedagógicas que assegurem a consciencialização para a educação para a sustentabilidade alimentar.

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