A ASAE realizou, nas últimas semanas, uma operação de fiscalização em vários talhos de norte a sul do país.
Esta ação teve como objetivo “verificar o cumprimento dos requisitos específicos do setor, com especial destaque para o controlo de origem e rotulagem, as circunstâncias de conservação e exposição, e as condições higiénicas e sanitárias das instalações”
Como balanço da operação, foram fiscalizados 100 operadores económicos, maioritariamente retalhistas, tendo sido instaurados 19 processos contraordenacionais, destacando-se como principais infrações “a distribuição, preparação e venda de carnes e seus produtos com desrespeito das normas higiénicas e técnicas aplicáveis, a falta de mera comunicação prévia, o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, a falta de requisitos, e a falta, inexatidão ou deficiência na rotulagem”.
A ASAE procedeu também à apreensão de cerca de 22 kg de carne de bovino e queijos e de um instrumento de pesagem (balança), tudo com um valor aproximado de 700 euros.
