A Praça – Mercado de Famalicão recebe, no fim de semana de 19 e 20 de julho, o festival de street food Arrebita, que leva à cidade 30 chefs de cozinha de todo o país para apresentar pratos da cozinha tradicional à cozinha criativa, à sustentabilidade, ao resgate de receitas esquecidas, valorização de ingredientes e em pratos cheios de identidade.
A iniciativa insere-se no programa de animação “Há Verão na Praça”, que promove até ao final de setembro diversas atividades no espaço do Mercado Municipal.
Ceviche de atum e lucioperca à portuguesa com maçã de Alcobaça e Camarinha frita, Durum de borrego de pasto na brasa, piso alentejano, agrião e pickles caseiros, Bola de Berlim com linguiça e recheio de camarão são alguns dos exemplos do que vai ser servido ao longo dos dias de sábado e domingo, tudo a preço justo.
A iniciativa é promovida pelo Município de Famalicão, em parceria com a Amuse Bouche, e leva à cidade um conjunto de chefes de cozinha, reconhecidos pelos espaços onde trabalham, desde logo o famalicense Renato Cunha, do restaurante Ferrugem, mas também Lídia Brás, Marco Gomes, Arnaldo Azevedo, Julien Montbabut, Vítor Adão, entre outros.
O festival vai também envolver produtores locais e terá animação permanente ao longo dos dois dias, com música e djs. A entrada é livre e os pratos servidos a 7,50 euros.
“O Arrebita nasceu para isto: tirar os chefs da sua zona de conforto, valorizar o património gastronómico nacional, e ligar pessoas à volta de uma ideia boa. Há muito que queríamos ir para o Norte, Famalicão abriu-nos as portas, não podíamos estar mais contentes”, salienta Ana Músico, cofundadora do Arrebita Portugal, promotora da iniciativa.
